Author : Ulvatus Sa’adiyah, Tahun : 2025
Abstrak : Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak segar kelopak bunga telang dapat digunakan sebagai pewarna alami pada nasi dengan menghasilkan warna biru. Hasil panjang gelombang maksimum senyawa antosianin yang diukur adalah 622 nm.
Link URL : #Bahasa : Indonesia
Kata Kunci : Nasi, Bunga Telang, Degradasi Warna, Antosianin, Suhu
| File | Deskripsi | Format | |
|---|---|---|---|
| COVER.pdf | Cover | ||
| ABSTRAK.pdf | Abstrak | ||
| BAB I.pdf | Bab I | ||
| BAB II.pdf | Bab II | ||
| BAB III.pdf | Bab III | ||
| BAB IV.pdf | Bab IV | ||
| BAB V.pdf | Bab V | ||
| DAFTAR PUSTAKA.pdf | Referensi | ||
| LAMPIRAN.pdf | Appendix |