Author : Anisah Nurfadilah Sirait, Tahun : 2024
Abstrak : Hasil uji rasa formulasi I, II dan formulasi III memiliki rasa yang manis yang berasal dari gula pasir dan glukosa.Uji Hedonik menggunakan 20 panelis yang memilih berdasarkan pada tingkat kesukaan panelis.Terhadap Uji warna produk formulasi I sebanyak 80% sangat suka, formulasi II 70% sangat suka, dan formulasi III sebanyak 55% tidak suka.Uji Aroma formulasi I sebanyak 80% suka, formulasi II 60% suka dan formulasi III sebanyak 45% cukup suka.
Link URL : #Bahasa : Indonesia
Kata Kunci : Gummy candy, Nutrasetikal, Citrus medica L, Alternanthera reineckii Briq pewarna alami
| File | Deskripsi | Format | |
|---|---|---|---|
| COVER.pdf | Cover | ||
| Abstrak.pdf | Abstrak | ||
| BAB I.pdf | Bab I | ||
| BAB II.pdf | Bab II | ||
| BAB III.pdf | Bab III | ||
| BAB IV.pdf | Bab IV | ||
| BAB V.pdf | Bab V | ||
| DAFTAR PUSTAKA.pdf | Referensi | ||
| LAMPIRAN.pdf | Appendix |