Skrining Fitokimia Dan Uji Antioksidan Ekstrak Etil Asetat Biji Jintan Hitam (Nigella Sativa L) Dengan Menggunakan Metode DPPH (1,1- Difenil-2 Pikrilhidrazil).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etil asetat biji jintan hitam memiliki aktivitas antioksidan nilai IC50 adalah 28,55 ppm dan Vitamin C sebagai pembanding adalah 20,20 pppm,hal ini menunjukkan bahwa aktivitas antioksidan ekstrak etil asetat biji jintan hitam dan aktivitas antioksidan Vita..